Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ)

Пищевые добавки заняли прочное место в современной промышленности. Одна из них – карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ). Ее используют в фармацевтической и косметической индустрии, производстве бытовой химии и строительных материалов, применяют при изготовлении продуктов питания. Распространена добавка КМЦ из-за своей низкой стоимости и безопасности для человека.

Свойства КМЦ, позволяющие использовать ее в промышленности:
• вещество хорошо растворяется в воде; 
• с ним водные растворы хорошо загустевают; 
• вязкость вещества не меняется долгое время; 
• удерживает воду; 
• способно образовывать прозрачную, прочную пленку; 
• не растворимо в масле и жиру; 
• безвредно для организма человека; 
• без вкуса, запаха; 
• высокополимерное вещество, устойчивое к солнечному свету; 
• оказывает стабилизирующий и связывающий эффект.

ПРИМЕНЕНИЕ КМЦ
В медицине, косметологии и химической промышленности натрия карбоксиметилцеллюлоза применяется в качестве соли. Водным растворам на ее основе присуща вязкость и псевдопластичность (смеси становятся более жидкими при увеличении напряжений сдвига, а после могут возвращаться к исходной консистенции).

Натриевая соль в производстве бытовой химии, средств по уходу, строительных материалов используется как ресорбент, пластификатор и загуститель. КМЦ может входить в состав: 
• зубных паст; 
• химических бытовых средств; 
• сухих строительных смесей; 
• краски; 
• клея.

Пищевая добавка Е466 при изготовлении продуктов питания используется в качестве коллоидного загустителя и регулятора консистенции. Если внимательно изучить этикетки товаров, ее можно обнаружить в таких продовольственных товарах, как: 
• майонез; 
• томатная паста; 
• кондитерские крема; 
• мороженое; 
• молочные продукты; 
• глазированные сырки; 
• гелеобразные диетические добавки; 
• мясные, рыбные консервы.

Используют КМЦ и в нефтедобывающей промышленности в качестве стабилизатора минерализованных суспензий из глины при бурении скважин, для регулирования фильтрации и реологических свойств буровых растворов на водной основе. Применима добавка и в текстильном производстве: 
• как эмульгатор при шлихтовании нитей основы; 
• загуститель печатных паст; 
• заменитель крахмала для аппретирования тканей.

Карбоксиметилцеллюлоза используется индустрией красоты. Ее применяют при изготовлении косметических средств вместо поверхностно-активных веществ, которые плохо сказываются на клетках тела человека. Добавка полностью безопасна для человека, не вызывает аллергических реакций на коже.