Корзина
164 отзыва
ТОО «Химия и Технология»
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+77273336099
+77773336099
Корзина
влево
  • Соль поваренная пищевая выварочная, фото 2
вправо
Соль поваренная пищевая выварочная

Соль поваренная пищевая выварочная

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

Оптовые и розничные цены уточняйте

+77273336099
  • +77773336099
  • +77273573908
  • +77273121882
  • +77015524936
  • График работы
  • Адрес и контакты
Соль поваренная пищевая выварочная
Соль поваренная пищевая выварочнаяВ наличии
Оптовые и розничные цены уточняйте
+77273336099
  • +77773336099
  • +77273573908
  • +77273121882
  • +77015524936
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Соль или хлористый натрий - это белое кристаллическое минеральное вещество, встречающееся в природе; растворяется в воде; один из немногих минералов, которые едят люди. Соль - самая древняя из специй.

Соленость - один из основных вкусовых ощущений, испытываемых человеком (кроме соленого вкуса бывает сладкий, кислый, горький и умами). Соль требуется для организма человека, но чрезмерное употребление может увеличить риск различных заболеваний, включая высокое кровяное давление. Соль можно сократить на 20%-45% без ухудшения вкуса. Соль также используется для консервации продуктов.

Типы соли

Химический состав различных типов соли одинаков - 99% хлористого натрия - но структура кристаллов изменяется сильно. Обычная столовая соль состоит из мелких кранул, кошерная соль намного более неровной структуры, крупнее. Для попкорна используется соль, которая легко растворяется. Каменная соль - большие куски минерала, хлористого натрия. Различие в форме и структуре позволяет добиться разного вкуса и полезна для различных блюд. Скорость, с которой она растворяется, также очень важна, и соль для соления должна быть очень мелкой, чтобы раствориться даже в холодной жидкости.

Морская соль, которую делают из морской воды, также бывает разной. Из-за веществ в воде, у морской соли уникальный вкус, который используется во многих кухнях.

Соль и здоровье

Потребность в соли у человека и животных (травоядных!) связана с инстинктом. Соленость не случайно поэтому - одно из четырех основных ощущений вкуса у человека. Более того, у человека, и особенно у диких животных, недостаток соли губительно сказывается на их силе и скорости реакции и, следовательно, оказывает влияние на способность животных добывать пищу, а у человека - на его работоспособность. Однако избыток соли в организме при усиленном потреблении ее не менее вреден - он вызывает различные заболевания. Отсюда видно, что необходим солевой баланс, который очень хрупок.

Человек с солевым дефицитом обычно ощущает слабость и сонливость, при длительном отсутствии соли появляются головокружение, тошнота, потеря вкуса, иногда полная утрата вкусовых ощущений.

Область применения:
Используется в пищевом производстве.

Состав: хлорид натрия

Добавки: Антислеживатель E 535

Дополнительные характеристики
Сульфат400 Na2So4
Хлорид натрия99,9%
Кальций50 мг/кг
Магний10мг/кг
Влажность0,02%
Консистенция:кристаллический порошок
Насыпная плотность1.100 - 1.300 кг/м³
Цветбелый
Запахбез запаха
Вкустипичный
  • Цена: Оптовые и розничные цены уточняйте
social-icon
Loading...